• Категория — Для хлеба и муки
• Дозировка — 2-10 г на 100 кг муки для кондитерского производства, 0,2-1 г на 100 кг муки для хлебопекарного производства
• Свойства товара — Порошкобразный продукт, хорошо растворяется в воде, легко смешивается с мукой
• Объем — 40 л
• Тара — 20 кг, Коробка
• Типы продукции: Ферменты
• Разделы: Хлеб и мука

Структурирование клейковины и расслабления ее (при ИДК менее 55 ед.); Улучшение рассыпчатости затяжного печенья; Улучшение вязко-упруго-эластичных свойств. Мука с сильной клейковиной; Мука для мучных кондитерских изделий (крекер, печенье, пр.).

По вопросам приобретения Протеолитический фермент и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.